وہ مشروب جو پانی سے زیادہ ہائیڈریٹ کرتا ہے اور آپ کو گرمیوں میں پیاس بجھانے کے لیے پینا چاہیے۔ پانی انسانی جسم کے لیے ضروری ہے۔ ہمارے جسمانی وزن کا 50% سے 70% کے درمیان پانی پر مشتمل ہے۔ یہ جسم کے درجہ حرارت کو منظم اور برقرار رکھتا ہے، خلیوں تک غذائی اجزاء کی نقل و حمل کے قابل بناتا ہے، پیشاب کے ذریعے فضلہ کو ختم کرتا ہے اور جوڑوں کو چکنا کرتا ہے، اور بافتوں کی حفاظت کرتا ہے۔ اور گرمیوں کے زیادہ درجہ حرارت کے ساتھ، ماہرین کی سفارشات واضح ہیں: ہیٹ اسٹروک سے بچنے کے لیے دن میں دو سے تین لیٹر پانی پییں۔ تاہم، ایک ہی سوال ہم سب کے ذہن میں آتا ہے: کیا پانی واحد مشروب ہے جو ہمیں ہائیڈریٹ رہنے دیتا ہے یا کوئی اور ہے جو اسے زیادہ کرتا ہے؟ اس سوال کے جواب کے لیے سکاٹ لینڈ کی یونیورسٹی آف سینٹ اینڈریوز نے تحقیق کی ہے۔ ہائیڈریٹ کے لیے پانی کے متبادل ہندوستانی ڈیری کے بادشاہ ہیں۔ ہندوستان میں ہر سال 87,050 ہزار ٹن دودھ کی مصنوعات، جیسے دہی اور پنیر کا استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کے بعد یورپی یونین، امریکہ اور چین کا نمبر آتا ہے۔ دودھ ایک ایسی غذا ہے جو ہمارے پیدا ہونے کے لمحے سے ہمارے ساتھ رہتی ہے اور ہم زندگی بھر پیتے رہتے ہیں۔ یہ نہ صرف اپنے لییکٹوز اور چکنائی کے زیادہ ہونے کی وجہ سے توانائی فراہم کرتا ہے (اگر ہم نیم سکمڈ یا سکمڈ دودھ کے بارے میں بات کریں تو کم فیصد)، اس لیے بھی کہ یہ کیلشیم اور وٹامنز کا ایک اہم ذریعہ ہے۔ Riboflavin (B2)، وٹامن A اور D اور Cyanocobalamin (B12)۔ اس کے علاوہ، ماہرین روزانہ دودھ کی 2-3 سرونگ کی سفارش کرتے ہیں۔ اس طرح کیلشیم کی زیادہ تر ضروریات پوری ہوجاتی ہیں۔ ایک گلاس میں 100 ملی گرام/100 ملی لیٹر ہوتا ہے۔ 'دی امریکن جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن' میں شائع ہونے والی اس تحقیق میں یہ طے کیا گیا ہے کہ بہت سے لوگوں کے خیال کے برعکس پانی سب سے زیادہ ہائیڈریٹنگ مشروب نہیں ہے۔ سکمڈ دودھ سب سے زیادہ ہائیڈریٹنگ ہے کیونکہ اس میں شوگر، لییکٹوز، پروٹین اور چکنائی ہوتی ہے جو ہمارے جسم میں زیادہ دیر تک رہنے کے لیے ضروری ہے۔ محققین کے تیار کردہ بیوریج ہائیڈریشن انڈیکس (BHI) کے ساتھ، یہ نتیجہ اخذ کیا گیا ہے کہ پانی سب سے زیادہ ہائیڈریشن مشروب نہیں ہے۔ گرمی کی لہر کے دنوں میں یہ جاننا ضروری ہے کہ کون سے مائعات انتہائی درجہ حرارت کو برداشت کرنے میں ہماری مدد کرتے ہیں۔ سکمڈ دودھ کے بعد، ری ہائیڈریشن کے لیے اورل سیرم، سارا دودھ اور اورنج جوس سب سے زیادہ ہائیڈریشن والے مشروبات ہیں۔ آپ کی ہائیڈریشن کو بہتر بنانے کے لیے نکات اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کو پانی کے بغیر کرنا ہے۔ اور ہائیڈریشن نہ صرف اس بات پر منحصر ہے کہ ہم کیا پیتے ہیں، بلکہ اس پر بھی کہ ہم کیا کھاتے ہیں۔ سبزیوں، مچھلی، پاستا، چاول اور گوشت پر مبنی ایک متوازن غذا، خاص طور پر بحیرہ روم، ہمیں اپنے جسم کو درکار پانی کی مقدار کا تقریباً 50 فیصد حاصل کرنے کی اجازت دے گی۔ اور تمام لوگوں کو ایک ہی رقم کی ضرورت نہیں ہے۔ نومولود وہ لوگ ہیں جنہیں پانی کی سب سے زیادہ ضرورت ہوتی ہے۔ شیر خوار بچوں کے علاوہ، کھلاڑیوں، شدید جسمانی سرگرمی کے ساتھ، اور حاملہ خواتین کو زیادہ ہائیڈریشن کی ضرورت ہوتی ہے۔ مردوں اور عورتوں کے درمیان پانی کی ضرورت میں تقریباً آدھا لیٹر فرق ہوتا ہے۔ تحقیق کے مطابق اندازہ لگایا گیا ہے کہ ایک آدمی (پیشہ ور کھلاڑی نہیں)، 20 سال کی عمر، 70 کلو وزنی، اور 50 فیصد نسبتاً نمی والے علاقے میں رہنے والا، روزانہ 3.2 لیٹر پانی پیتا ہے اور کھو دیتا ہے۔